淮扬菜就是淮安和扬州合并的菜吗?扬州有什么好玩的我地方谢谢了，大神帮忙啊
1、淮扬菜就是淮安和扬州合并的菜吗?
不全是这样的,淮扬菜是整个江苏所有菜系合并的,统称淮扬菜.也就是苏帮菜. 补充： 苏菜：原为江浙菜系，是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外。江浙菜系可分为淮扬菜、南京菜、徐州菜、苏南菜、浙江菜、徽州菜。后来浙菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一。这样，淮扬菜成为江苏菜系中最有名气的菜种。淮扬菜以扬州、淮安为中心，以大运河为主，南至镇江，北至洪泽湖、淮河一带，东至沿海地区的地方风味菜。淮扬菜选料严谨，讲究鲜活，主料突出，刀工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。口味咸淡适中，南北皆宜，并可烹制“全鳝席”。淮扬细点，造型美观，口味繁多，制作精巧，清新味美，四季有别。 江苏菜除上述淮扬菜外还包括南京菜、苏锡菜和徐州菜等地方菜系。南京菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。南京菜以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。苏锡菜擅长炖、焖、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精细，时令时鲜，甜咸适中，酥烂可口，清新腴美。近年来又烹制“无锡乾隆江南宴”、“无锡西施宴”、“苏州菜肴宴”和太湖船菜。徐州菜风味在历史上属鲁菜系，随时代变迁，其菜已介乎苏、鲁两大菜系之间，口味鲜咸适度，习尚五辛、五味兼崇，清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物，均注意“食疗、食补”作用。另外，徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚为著名。江苏名菜有香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、糖醋排骨、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹。其他还有清炖狮子头，拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包子、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等。江苏点心富有特色，如秦淮小吃、苏州糕团、汤包，都很有名。在众多中华餐饮老字号中值得一提的是苏州的得月楼，它建于明朝嘉靖年间。当年乾隆皇帝南巡的时候，来到苏州得月楼用膳，因其菜肴味道十分鲜美，题名得月楼为“天下第一食府”。
2、扬州有什么好玩的我地方谢谢了，大神帮忙啊
跟你搞了路线~~`按照这个 你就差不多把扬州玩遍了~~~~~~~ 呵呵 加分哦 ~~ D1瘦西湖--大明寺--观音山一线 第一天早茶当然是富春茶社（老店在老城区得胜桥35号，汽车很难进去；市中心淮海路上有家新店，扬子江北路299号，就在时代广场西边，去那比较方便；另外西区来鹤台广场也有家分店。），特色名点三丁包被誉为“天下一品”，千层油糕和翡翠烧卖堪称“扬州双绝”。吃三丁包子要记住“轻轻夹慢慢移丝丝吸细细嚼”的要诀噢。 瘦西湖公园，门票80元，建议找个导游，或者蹭个导游听听。讲解到了熙春台就结束了。其实可以在五亭桥东南面租条船，或划或踏从水上向北，在烟柳水波中悠哉到北门大明寺脚下（可惜您还得回头还船，不然就此上岸到大明寺倒真不错！！） 建议中午就在五亭桥南边的晴云轩吃，口味不错，也不贵！ 从五亭桥北边的北门出来，可以买点长毛绒玩具，扬州号称“长毛绒玩具之乡”，北门外虽没什么精品（精品直接出口了），不过同样的东西比外地便宜多了，自己还价吧！ 北门向北二十米吧，有公交车站台，坐游2可以直接到观音山，1块钱。市内坐
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1、游2公交车都能到。 观音山，是隋代迷楼故址，据《迷楼记》载，迷楼是隋炀帝行宫，本是隋炀帝行乐的地方，现在是佛家清修之地。门票？钱（高人指点！！）。 大明寺就在观音山旁边一站，由大雄宝殿、平远楼、平山堂、御园、鉴真纪念堂、栖灵塔、天下第五泉等景点组成，门票？钱（高人指点！！） 晚餐就到美食街吃吧。坐游
1、游2公交车到扬大师院下，扬大师院大门东面这条街就是。从西到东，德意楼、大胡子骨头汤、三棵树酸菜鱼菜、重庆天赐、……扬州人家、福满楼（高人指点！！）都不错! 晚餐后到陆琴脚艺（梅岭东路东头）或者苏扬脚艺（就在美食街西头，扬州市师范学院对面）做个足底按摩，价格68-118元/位不等,时间一个小时左右,一天的疲劳会一扫而空。 D2八怪纪念馆--史公祠--古运河一线（普哈丁园、宋城古遗址、东关古渡、吴道台宅第、淮扬菜博物馆、文峰塔、高旻寺） 早餐就在冶春吃吧，顺便逛一下冶春园，它位于西园饭店侧畔，南面沿湖，北倚丘阜。此地以水取胜，临湖筑有草庐水榭，一半在岸上，一半伸入湖中，别有情趣。不用门票。如果在星期六、天还可以到东边北岸的天宁寺（扬州博物馆）淘点小挂件、小玩意。进天宁寺也不用门票。 八怪纪念馆，驼岭巷18号，文昌阁向北，公交
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29、30路都到，蓝天大厦（三院门诊部）站下车。八怪纪念馆是一个文化旅游景点。扬州八怪是清代乾隆年间产生于扬州的一个画派，一般指汪士慎、黄慎、金农、高翔、李鱓、郑板桥、李芳膺、罗聘（也有他说）。门票10元，游时1小时。 史公祠，位于扬州市史可法路南端梅花岭畔，是明末抗清英雄史可法的祠堂，内建史可法衣冠墓。唐城遗址博物馆，目前国内保存最为完好的唐代古城遗址之一，游
1、游2可到，票价10元 普哈丁园，普哈丁相传为穆罕默德十六世裔孙，南宋末年来扬州传教，创建了仙鹤清真寺，卒后葬于此。始建于宋德佑元年（1275），明清扩建重修，距今逾七百年，是一座既有阿拉伯风格又有地方特色的建筑，包括墓园、清真寺、园林三部分，富有异国情调。（普哈丁建的仙鹤清真寺与杭州凤凰寺、广州怀圣寺、泉州麒麟寺齐名，并称我国四大清真寺院，可惜并不开放。） 票价：10元。公交线路：2路、12路、66路，也可以坐游
1、游2到吴道台宅第下，步行向东过解放桥桥南即是。 午餐就在解放桥西北角的宋城名都里吃好了，几家饭店都不错。北边隔壁是宋城古遗址双瓮城遗址街心花园（此城门始建于唐代中期，起初为单一的城门，五代、北宋时期曾多次修缮），街对面是东关古渡（明清，很多人从水路来扬州的人就在东关古渡上岸。后来很多盐商富贾都聚居于东关街。您可以遥想一下过去日日喧哗、夜夜笙歌的繁闹景象）。自然不用门票。 餐后去吴道台宅第，这是按照宅院主人吴引孙在清代宁绍做道台时的道台府建造的，被扬州老百姓称为“九十九间半”。其间的一座西式藏书楼“测海楼”，与宁波的“天一阁”齐名，在近代扬州乃至中国文化史上都有不寻常的地位。 票价：？（高人指点！！）。游
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4、26路都到。 淮扬菜博物馆，在扬州现存最大的盐商宅第，有“盐商第一楼”之称的卢氏盐商住宅内。卢氏盐商住宅总面积4000多平方米，前后九进，住宅的厅房，有大厅、二厅和女厅。大厅的建筑用楠木装修，号称“百宴厅”，规模在国内首屈一指。宅后有意园、书斋、藏书楼、凉亭等等，市政府出资进行修缮。游
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2、都到。 文峰塔，位于城南古运河畔，建于明朝万历10年，相传是为镇住扬州之文风，使学子在科举场上出头而得名。文峰塔是水陆交通进出扬州的标志。塔下运河是鉴真东渡解缆入江之地。登顶可南望大江，北眺蜀冈，绿杨城廊尽收眼底。登上塔顶眺望，可尽览古运河及扬州市区风光，傍晚登塔感觉尤佳。 交通：汽车站或汽车西站乘8路到通裕集团过通扬桥沿宝塔路步行前往，或者直接打的算了，起步价吧。门票？（高人指点！！） 高旻寺，位于扬州南郊古运河与仪扬河交汇处的三汊河口，与镇江金山寺、常州天宁寺、宁波天童寺全称我国佛教禅宗的四大丛林之一，是驰名中外的清代扬州八大名刹之一。相传高旻寺创建于隋代，康熙四十二年，赐名曰“高旻寺”。康熙第五、六次南巡，乾隆的六次南巡，均曾驻跸于高旻寺行宫。 烧柱香吧，不用门票。只是要打车去，从文峰塔到高旻寺需要？的资。公交16路可到。 晚餐建议回市区，金鹰南边的百姓人家、马路东边的毓贤街里也有好几家不错的饭店（高人指点！！）、文昌阁东北角的万家福商厦和麦当劳餐厅之间的巷子里也有几家小饭馆价廉物美（比如庄户人家、....）（高人指点！！） 累了两天了，今晚应该去感受一下扬州的沐浴文化，世纪星城市温泉(琼花大厦浴场)、聚浪潮浴都、聚龙湾。。一般浴资？元，按摩费用？？？（高人指点！！） D3盐商宅第：汪氏小苑--个园--何园--二分明月楼，琼花观--朱自清故居 早茶可以到我们扬州人爱去的共和春饺面店，这也是扬州的一家百年老字号，以经营虾籽饺面为主的一家风味独特的面馆。我是从小爱吃她的馄饨、饺面、锅贴，外地的馄饨压根比不了，不信你可以去试试。老店在甘泉路上，汽车很难进，只有坐三轮车了。新店在开发区，广润发大卖场东面，公交
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31、66路广润发站下，步行即可。 汪氏小苑，地处扬州东圈门历史街区地官第14号，是目前保存得最完整的清末民初的盐商住宅.小苑占地面积三千平方米，建筑面积一千七百多平方。小苑园与住宅连为一体，宅第的四个角落保存有“可栖徲” “迎曦”“小苑春深”等四个庭院，打破了传统的前宅后园的格局，形成了汪氏小苑鲜明的特色。门票？元（高人指点！！），公交
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8、33路在世纪联华站下步行即到。一定要听讲解。 个园位于扬州盐阜路。系清嘉庆年间，由盐商两淮商总黄应泰在明代寿芝园的基础上扩建而成。主人性爱竹，取苏东坡“宁可食无肉，不可居无竹，无肉使人瘦，无竹令人俗”的诗意，在园中修竹万竿，因“个”字乃“竹”字之半，且状似竹叶，故取名“个园”。苏州以园亭胜，扬州以叠石胜，而个园又是将叠石艺术发挥到了极致。为扬州园林的典范，是中国四大名园之一。中国园林泰斗陈丛周先生又将其园中的四季假山称为“国内唯一孤例”。节假日期间，如星期六、星期天，有女在抱山楼上抚筝弄琴,问讯民乐方面的有关知识,讲解耐心、流利,非常雅致。一定要听讲解。 门票40元。从汪氏小苑到个园恐怕就要坐三轮车了，起步价，三四元吧，从盐阜路的绿荫中坐车过来，感觉也很惬意！ 出来乘游
1、游2，东关古渡站下，去宋城名都里面解决午餐，下午再坐游
1、游2去何园，就不绕路了。东关古渡 何园，何园原名寄啸山庄，位于古运河畔的徐凝门街，是晚清扬州最有特色的一座名园。园主人何姓，故名何家花园，简称“何园”。何园最大的特色便是其串楼与复廊的构思之巧。它们将东、西二园与住宅连为一体，即有局部美，又有整体美；串楼上下回环，游人循楼漫步，景物推移，一路变幻，耳目常新。这种精妙的设计，是扬州园林的代表作，不愧为清末园林的杰出代表作品。在何园之南，紧紧毗邻一个规模不大的园林--片石山房。相传片石山房的假山石出自清代大画家石涛和尚之手，现在可算是石涛叠石的“人间孤本了”。一定要听讲解。 门票40元。从个园乘游
1、游2可到。 玩过何园可以吃个下午茶，大门向北不远，广陵路上的蒋家桥吃个锅贴、馄饨，顺便歇歇脚，蛮好！他家的锅贴口味比共和春略咸，味道着实不赖，天天早上、下午生意好得很。要是觉得有点早，就等游完下一站二分明月楼再去，反正也不远。 二分明月楼，“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”，扬州还有一处货真价实的二分明月楼。清代中叶，员姓豪门依唐徐凝诗意建成此园，是一座精美的私家花园，内有‘扬州八怪’之金农的墨迹‘伴月’、郑板桥的墨迹‘夕照’。 从何园坐三轮车三四元就到，门票？元（高人指点！！） 琼花观，原为后土祠，始建于公元前十一年即西汉元延二年，至今已有两千多年的历史。后土祠内供奉的是主管万物生长的后土女神，因此宋徽宗赵佶赐金字匾额题为“蕃厘观”。“蕃厘”出自《汉书·礼乐志》“惟泰元尊，媪神蕃厘”，蕃指多、大，厘代表福气，蕃厘即多福大福，举世无双的扬州古琼花就生长在琼花观，所以有了隋炀帝下扬州看琼花的传说，因此俗称琼花观。北宋时期欧阳修在观内建“无双亭”，并赋诗“琼花芍药世无伦，偶不提诗便怨人，曾向无双亭下醉，自知不负广陵春。” 乘12路、26路、66路、4路等公交车可在琼花观站下车；门前有停车场，停车方便。从二分明月楼过去，最好还是坐三轮车吧。门票？元（高人指点！！要门票吗？？） 朱自清故居，文昌东路琼花观对面有条窄窄的巷子叫安乐巷，朱自清故居就座落在27号大院之中。朱自清故居为晚清所建，今仍完好，是扬州传统的三合院式民间住宅。门票？元（高人指点！！） 我写累了，请哪位高人给指点一下，晚餐在哪吃吧，其实好吃的地方也很多！！ D4 汉陵苑国家3A级景区-唐城遗址 至于早餐，刨去前三天用早餐的地方，其他好吃的地方就仁者见仁，智者见智了。期望大家多给出一些建议，以备游客视其住宿地远近，自由挑选吧！！ 汉陵苑，国家3A级景区，又名汉广陵王墓博物馆，地处瘦西湖蜀冈风景名胜区东部。苑中展出了西汉第一代广陵王刘胥及王后的墓葬，属帝王级的“黄肠题凑”式木椁墓，与全国出土的十座“黄肠题凑”墓相比，其用料之大、结构之严，确为惊世之作，堪称世界之最。票价： 30元。公交线路：
5、25路。 唐城遗址，扬州唐城遗址为全国重点文保单位，保存完好，城廓明晰。成象苑为隋炀帝成象殿，前立唐代城阙高大巍峨，后耸庑殿或延和阁，门道，门楣条石，上下千层石阶皆是唐代宫城旧制，几百件唐代出土文物，风采依旧。让您感受大唐文化的风采，领略盛唐扬州的繁荣景象。公交线路：游
1、游2，票价：10元 祝你玩的愉快~~呵呵。
3、扬州亲子房酒店比较好的有哪些？最好还能吃到特色的淮扬菜的
1. 扬州金陵大饭店（五星） 2. 扬州长青国际酒店 3. 扬州华美达安可 4. 扬州方正国际大酒店 5. 花园国际大酒店 大概列了一些比较入流的亲子房酒店，五星酒店的品质肯定是没得说，虽说亲子房是以孩子为中心，但入住的大人和孩子的喜好都是需要关注到的，现在的亲子房不仅仅局限于设计效果要好看，对于家庭和孩子来说更加适用、安全、服务细致才是最重要的。重环保、设计圆滑，避免孩子在玩闹中受到磕碰等等。 扬州金陵做的还是比较成功的，一直以服务为主打，细节等各方面做得很不错，值得推荐一波~ 去年朋友在那办的婚礼，婚礼菜肴都很精致，毕竟是高档酒店，他们家还有特色的创新淮扬菜，性价比很高，要吃扬州早茶的话冶春还是不错的扬州的老字号了，酒店附近就有一家距离也就几百米的样子。
4、扬州吃早茶的地方汇总，领略扬州早茶文化
“早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。”每天的早上都是充满活力的开始，如果一天之内要保持着一个好的状态，那么早餐的营养也是非常重要的一部分，扬州就是个非常注重早餐的城市。 扬州早茶，一种汉族民间饮食风俗，扬州这座古老而青春的城市，中国四大名菜之淮扬菜便发源在此。而园林、美食、人文等众多扬州文化里就有一张闪亮的名片，那就是扬州早茶文化。 “早上皮包水，晚上水包皮”，扬州美食的代表首推早茶。清晨一杯香茗相伴，边吃喝边聊天，晚上去澡塘泡个澡，神仙不过如此。今天的扬州虽早已失去富甲天下的光环，但早茶文化却丝毫未丢。扬州有名的富春茶社的茶联很有特色，直言：佳肴无肉亦可；雅淡离我难成。 供应早茶的店铺，顺理成章被称为茶社。以老字号“富春茶社”、“冶春”最负盛名。扬州人说“吃早茶”，早茶的茶一定不能是配角：一种是“魁龙珠”—由3种茶拼兑而成，取自龙井味、珠兰香、魁针色，不减色不变味。 由于这种茶融苏、浙、皖名茶于一壶故又称“魁龙珠”为“三省茶”。一种为本地产“绿杨春”，绿杨春成品纤细秀长，形似新柳，色泽翠绿油润，汤色清澈明亮，香气高雅持久，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀齐。 最有名的早茶店当属富春，不过当地人喝早茶却很少去富春，而是选择花园茶楼、冶春茶社、共和春、锦春、毛牌楼等馆子。扬州老食客已经给各家茶楼排好了座次：富春的三丁包好，冶春的翡翠烧卖好，花园茶楼的肉包好，毛牌楼的豆皮包好，锦春的青菜包好。 推荐馆子基本上富春、锦春、共和春、冶春、毛牌楼这些口碑较好的茶楼你都得去尝尝，还有卢氏古宅餐厅，喝早茶位子是需要等的，包子总体口味带点甜味，即便不是汤包，开口之后也饱满多汁。人均20-30元可以吃撑。 共和春是扬州早茶“三春”之一，以供应虾籽饺面为主，是本地人经常光顾的扬州早茶店之一。蒋家桥饺面店也是到了扬州必定会来品尝一次的老字号饺面店。富春茶社是百年老字号的扬州早茶店，也是每个去扬州的游客必去体验的。治春茶社也是《舌尖上的中国》第三集中提到的扬州早茶店。 【结束语】虽然不同的店铺都有着不同的招牌食物，不过却也都是一些非常可口美味的早餐，或许每个人对于喜欢的口味都有着不一样的看法，不过大众的口味大都是一样的。
5、在扬州吃淮扬菜哪里好
当然是老字号富春茶社了.最好去国庆路得胜桥旁的那一家.。
6、扬州亲子房酒店比较好的有哪些？最好还能吃到特色的淮扬菜的
1. 扬州金陵大饭店（五星） 2. 扬州长青国际酒店 3. 扬州华美达安可 4. 扬州方正国际大酒店 5. 花园国际大酒店 大概列了一些比较入流的亲子房酒店，五星酒店的品质肯定是没得说，虽说亲子房是以孩子为中心，但入住的大人和孩子的喜好都是需要关注到的，现在的亲子房不仅仅局限于设计效果要好看，对于家庭和孩子来说更加适用、安全、服务细致才是最重要的。重环保、设计圆滑，避免孩子在玩闹中受到磕碰等等。 扬州金陵做的还是比较成功的，一直以服务为主打，细节等各方面做得很不错，值得推荐一波~ 去年朋友在那办的婚礼，婚礼菜肴都很精致，毕竟是高档酒店，他们家还有特色的创新淮扬菜，性价比很高，要吃扬州早茶的话冶春还是不错的扬州的老字号了，酒店附近就有一家距离也就几百米的样子。
