厦门蒸海鲜的起源是什么?

厦门蒸海鲜的起源可以追溯到19世纪初的厦门，当时厦门是清朝的南洋沿海省。在那个时期，厦门沿海沿岸的居民们通过捕捞海产品来维持生活，其中包括捕捞海贝、海鱼、海参等。

在厦门蒸海鲜的起源中，有一种古老的传说是，在19世纪初，一位名叫张伯来的渔夫在捕捞海贝时，发现了一条巨大的海贝。他把它带回家，并把它煮熟后发现，海贝的口感非常美味，于是他将这种美味的海贝告诉其他渔夫，并由此开始流行。

除了张伯来的传说之外，厦门蒸海鲜的起源还有一些其他传说。例如，据说在19世纪初，一位名叫陈氏的渔夫在捕捞海贝时，发现了一条巨大的海贝。他把它带回家，并把它煮熟后发现，海贝的口感非常美味，于是他将这种美味的海贝告诉其他渔夫，并由此开始流行。

厦门蒸海鲜的起源是清朝南洋沿海省的传统捕捞文化，这种文化在厦门一直延续下来，至今仍然是厦门沿海沿岸居民们捕捞海产品的传统方式。